Quiche à la tomate et au chèvre

par **Diane M** Mar 9 Juin - 4:09

Temps de Prep
10 mins
Temps de cuisson
30 mins
temps Total
40 mins
Servir: 4

Ingrédients
Garniture :
3 tomates (j'ai choisi des tomates cocktails différentes couleurs)
fromage de chèvre sans croute.
2 oeufs
200 ml de crème liquide
basilic frais ciselé (quantité au goût)
sel et poivre du moulin

Instructions
Après avoir prepare la pâte brisée foncer un moule a tarte, piquer le fond et placer au frais pour 10 minutes.
Préchauffer le four à 180 C (350 F). Couvrir la surface de la pâte de papier sulfurisé et de billes à céramique.
Enfourner pour 10 minutes, retirer le papier sulfurisé et prolonger la cuisson 5 minutes.
Retire la tarte du four et laisser tiédir le temps de preparer la garniture.
Augmenter la chaleur du four à 200 C (400 F).
Dans un saladier, battre les oeufs et la crème. Ajouter le basilic. Saler et poivrer.
Couper les tomates en des et les épépiner.
Parsemer le fond de tarte de fromage coupe en des et ajouter les tomates.
Verser la préparation liquide. Enfourner la tarte a la tomate durant 30-40 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Servir chaud ou tiède accompagnée d'une bonne salade si désirée.
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