Soupe-repas végétarienne de Nathalie

• PRÉPARATION15 minutes
  
  
• CUISSON35 minutes
  
  
• TOTAL50 minutes
  
  
• PORTION(S)5 portions
  
  

Soupe-repas végétarienne de Nathalie | Recettes du Québec

INGRÉDIENTS

[*] 1 petit oignon

[*] 2 cuillères à table huile d'olive

[*] 1 tasse carotte en dés

[*] 2 tasses chou vert en dés

[*] 2 branches céleris en dés

[*] 1 petite gousse d'ail hachée finement

[*] 1 boîte soupe aux tomates

[*] 1 tomate fraîche pelée, coupée en dés

[*] 1/2 tasse noix de pin

[*] 4 tasses bouillon de légumes

[*] 1 tasse petites lentilles oranges et/ou vertes

[*] 1 cuillère à thé sel de mer Herbamare

[*] 1 cuillère à thé coriandre

[*] 1 cuillère à thé basilic

[*] 1 cuillère à thé pesto aux tomates

[*] poivre au goût


[*]

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans un gros chaudron, mettre d'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter tous les autres ingrédients.

ÉTAPE 2

Laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient tendres.

NOTE(S) DE L'AUTEUR :

Il ne vous reste qu'à savourer cette merveilleuse soupe-repas.