Salade de pois chiches au fromage

INGRÉDIENTS
1/4 tassed’huile d’olive
1 c. à soupede vinaigre de vin rouge
1 c. à soupede sirop d’érable
2 c. à théde moutarde à l’ancienne
2 c. à théde basilic frais, haché
1 c. à théd’ail haché
15 à 20 tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux
½ concombre coupé en cubes
½ oignon rouge tranché
12 à 15 olives Kalamata dénoyautées
2 tassesde chou kale haché
1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
8 ozde fromage Le Baluchon coupé en dés
Sel et poivre au goût
PRÉPARATION

VINAIGRETTE
Dans un saladier, mélanger l’huile avec le vinaigre, le sirop d’érable, la moutarde, le basilic et l’ail.
SALADE
Dans le saladier, ajouter les tomates, le concombre, l’oignon rouge, les olives, le chou kale, les pois chiches et le fromage. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Répartir la salade dans les assiettes.
Accompagner de croûtons grillés (huile, zestes de citron, origan frais hâché, sel et poivre).
SUGGESTION
Ajouter du poulet grillé tranché pour plus de protéines.

Le Baluchon peut être remplacé par les fromages suivants : Farmer Pizza'Olo et Le Gré des Champs.

https://www.recettesdici.com/fr/categorie-de-plat/5/plats-principaux/1440/salade-de-pois-chiches-au-fromage