Filets de porc onctueux au fromage OKA avec Champignons

par **Diane M** Jeu 26 Mar - 14:32

Temps de préparation
20 min

Temps de cuisson
15 min

Nombre de portions
6 portions

INGRÉDIENTS
2 c. à souped’huile d’olive
2 c. à soupede vinaigre de vin blanc
1 c. à soupede moutarde de Dijon
1 c. à soupede graines de coriandre, concassées
1 c. à théde paprika
2gousses d’ail, hachées
2 lbde filets de porc
Sel et poivre du moulin
1/3 tassede bouillon de poulet
1/2 tassede crème 15 % à cuisson
8 ozde fromage OKA avec Champignons

PRÉPARATION

Combiner l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, les épices et l’ail.
Enrober les filets de porc de cette préparation et laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Chauffer une poêle à feu mi-élevé et y faire saisir les filets de porc de tous les côtés pour bien les colorer. Saler et poivrer au goût durant la cuisson.
Déglacer avec le bouillon, ajouter la crème et le fromage.
Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes en retournant le porc régulièrement.
Servir accompagné de légumes de saison.

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