Quatre quart de Mamie Simone

par **Diane M** Lun 11 Mai - 1:59

8 Pers.
prép10 min
cuisson 40 min
Pas cher
Facile
5/5 Étoiles
INGRÉDIENTS
3 oeufs
200 grammes de beurre
200 grammes de farine
200 grammes de sucre
1/2 sachet de levure
1 c. à soupe de rhum ambré
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffer le four th 6 / 180.

ÉTAPE 2
Dans une petite casserole, à feu doux faire fondre le beurre, réserver.

ÉTAPE 3
Séparer les blancs d’oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver.

ÉTAPE 4
Dans un saladier, mettre les jaunes d’oeufs, les sucres et le rhum. Mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet afin de faire blanchir.

ÉTAPE 5
Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure. Bien mélanger de façon à obtenir une préparation homogène.

ÉTAPE 6
Incorporer délicatement les blancs montés en neige.

ÉTAPE 7
Verser la pâte dans un moule généreusement beurré.

ÉTAPE 8
Faire cuire 35 à 40 minutes.

ÉTAPE 9
Vérifier le cuisson en plantant la lame d’un couteau au milieu. Si elle ressort sèche c’est que c’est bon.

ÉTAPE 10
Laisser refroidir le quatre quart et saupoudrer d’un peu de sucre.

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